POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Testo: 1 jaje, 2 dl mleka, 100 gr. brasna, 30 gr rastopljenog putera,
malo soli
Fil: 250 gr pečenog mesa (teletina, piletina, pileća dzigerica),
20 gr putera, 1 glavica seckanog crnog luka, seckani persunov list,
1 jaje, 1-2 kasike kisele pavlake, so, biber, belance, voda,

Priprema:

Umutimo testo za palacinke (od navedenih sastojaka) pa ih ispečemo sa obe strane.
Na puteru propržimo luk, dok ne ispari sva voda a luk počne da dobija zlatkastu boju, sklonimo ga sa vatre pa dodamo mleveno pečeno meso, seckani peršun, jaje i pavlaku. Sve dobro izmešamo pa začin imo solju i biberom po ukusu.Na čistu alu foliju složimo pripremljene palačinke u kvadrat a ivice svake palačinke premažemo umućenim belancetom da se ne razdvoje.Na tako složene palačinke rasporedimo fil a zatim zavijemo u rolat. Foliju obavijemo oko rolata i koncem pričvrstimo na nekoliko mesta preko rolata i na ivicama.
U posudu odgovarajuće veličine stavimo vodu i so pa kada provri smestimo rolat da se kuva 15-20 minuta a kada je gotov izvadimo i ostavimo da se prohladi. Skinemo foliju a rolat ostavimo da se dobro ohladi.Hladan rolat isecemo na parcice i služimo sa nekoliko različitih vrsta sosova.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5694 puta.


Подели